Piña colada

Geschiedenis

De piña colada betekent letterlijk gezeefde ananas. Piña is Spaans voor ananas en colada staat voor gezeefd.

Dit verfrissende drankje is een longdrink-cocktail op basis van witte rum, ananassap en kokosmelk.

Bij de uitspraak en schrijfwijze worden vaak fouten gemaakt. De ñ wordt als dit letterlijk als (nj) te worden uitgesproken. Dit is de enige echte schrijfwijze en uitspraak.

Deze lekkere cocktail is de officiële drank van Puerto Rico en is ook op dit prachtige eiland ontstaan.

De oorsprong is nog steeds onduidelijk. Wel is geweten dat 200 jaar geleden een Puerto Ricaanse piraat Roberto Cofresí de ingrediënten bij elkaar had geklutst voor zijn bemanning.

De vermoedelijke geboorteplaats van deze lekkernij is de Beachcomber Bar bij het Caribe Hiltonhotel in San Juan, de hoofdstad van Puerto Rico. De naam werd ondertussen veranderd in Caribar.

Barman Ramón Marrero Péres heeft het recept in 1954 aangepast door de rum te vervangen door Don Q Gold, een kokosroom die enkele jaren daarvoor was uitgevonden. Het Hiltonhotel dat nu nog steeds bestaat was erg populair bij Hollywoodsterren. Omwille van die reden is de cocktail erg populair geworden.

Zelf bereiden

Een piña colada wordt op verschillende manieren gemaakt en je kan de ingrediënten naar voorkeur aanpassen. Ik geef je alvast een lekker basisrecept.

Ingrediënten

  • 5 cl Barcardi superior (witte rum)
  • 4 cl vers ananassap
  • 3 cl Coconut cream of kokosroom
  • Een schijfje ananas in partjes
  • Een stukje kokosnoot
  • Een scheutje donkere rum
  • Gepileerd ijs (fijngemaakte ijsblokjes)

Voor de afwerking: een stukje ananas

Aan de slag

  • Giet alle ingrediënten in een blender
  • Voeg het gepileerd ijs toe
  • Serveer in een glas van 360 ml
  • Garneer met een stukje ananas

Alcoholvrij

Een alcoholvrije versie kan je maken door de alcohol weg te laten en er eventueel vanille-ijs of slagroom aan toe te voegen. De kokosroom kan je altijd vervangen door kokosmelk. Deze versie noemt men de Virgin Piña Colada.

Variant

Een variant is de Chi Chi waarbij de rum wordt vervangen door wodka.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.